Arbe, fiori, funghi

Quatrième de couverture

Un guide richement illustré (photos et aquarelles originales) pour retrouver, dans le maquis, les prés, les forêts… les plantes comestibles, les savoureuses de Corse. Des conseils d’utilisation beauté, santé et cuisine pour chacune des plantes citées. Le maquis, les forêts, les prés, les alpages de la Corse constituent un couvert végétal riche d'environ 2500 espèces (dont environ 10% endémiques). Certaines d'entre elles furent utilisées naturellement dans une société qui alliait agriculture et cueillette. D'autres, malgré d'évidentes qualités sanitaires ou nutritionnelles, demeurèrent ignorées. Arbe, Fiori, Funghi (Plantes savoureuses de Corse) propose au lecteur, candidat à ces merveilleuses promenades où le plaisir est de glaner en flânant, un large éventail de ces plantes et champignons, de ces "savoureuses", que l'on peut ramasser le long des chemins de l'île. Plus d'une centaine de plantes présentées visuellement par des aquarelles, techniquement (généralités, localisation, nom français, corse, etc.) et accompagnés de propositions d'utilisation (recettes de cuisine et coin santé du bien-être par les plantes).