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Quatrième de couverture
Le goût retrouvé
Toutes les recettes de ce petit assortiment ont été choisies pour une valeur qui leur est commune, le goût. Saines et pleines de fraîcheur, simples à réaliser, directement inspirées de notre terroir corse ou méditerranéen, elles mettent en scène des ingrédients dont l’assemblage en cuisine va procurer un véritable plaisir.
Et comme les temps où nul ne revenait de la campagne les mains vides ne sont pas si éloignés, nombre de produits de cueillette – des asperges aux poireaux sauvages en passant par la romiccia, les mûres ou les champignons – sont ici présentés en quelques recettes.
